Pudingli Kek (Donevella, Alman keki)

Bu keki arkadaşım Aynur'da yedim, çok beğendim.
Malzemeler:

• 250 gr margarin(oldukça yumuşak)
• 250 gr şeker,
• 4 adet yumurta,
• 500 gr un,
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu,
• 2 yemek kaşığı kakao
• 9 yemek kaşığı süt,
• Vişne, 
• Üzeri için çikolata,

Krema Malzemeleri;

• 750 gr süt, 
• 2 paket vanilyalı puding,
• 200 gr ( margarin+ tereyağı karışımı),

Yapılışı:

1. Pudingleri 750 gr süt ile pişirin ocaktan aldıktan sonra margarin ve tere yağını ilave edin ve çırparak soğutun. 
2. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.
3. Şeker ile yumurtayı 7-8 dakika çırpın, yumuşak margarini ilave edip biraz daha çırpın. 
4. Süt ve un karışımını ilave edin pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Yağlanmış kare tepsiye hamurun yarısını gezdirerek dökün, 
5. Kalan hamura kakaoyu ilave edin karıştırın tepsideki hamurun üzerine yayın. Vişne olduğunda belirli aralıklarla vişneleri dizin, 180 derece orta hararetli fırında pişirin. 
6. Kek ılındıktan sonra üzerine  puding,  pudingin üstüne eritilmiş çikolata dökün.

Afiyet olsun...

Çikolata Soslu Mozaik Pasta

Malzemeler:

• 2 paket pötibör bisküvi (350 gr)
• 1,5 çay bardağı toz şeker,
• 1,5 su bardağı süt,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı ceviz,
• 50 gr tereyağı,

Üzeri için:

• 150 gr bitter çikolata,
• 1 çay bardağı krema,
• Fındık, ceviz, antep fıstığı...vb.

Yapılışı:

1. Bisküvileri bir kabın içinde 4'e bölerek kırın.
2. Ayrı bir kabın içinde toz şekeri, kakao ve yumurtayı iyice karıştırın sonra ceviz ve eritilmiş tereyağını ilave edin tekrar karıştırın.
3. Elde edilen karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine boşaltın ve bisküvileri ezmeden karıştırarak yedirmeye çalışın.
4. 16-18 cm lik çapında kelepçeli kalıbın içine streç serin karışımı içine boşaltın, üzerini düzleyin. (Ben biraz büyük kalıp kullandım, kalınlığı az oldu). Buzluğa koyun ve 1-2 saat bekletin.
5. Üzerinin sosu için kremayı ocakta ısıtın kaynama noktasına gelince ( kaynamadan) alın, içine küçük doğranmış çikolatayı ilave edin. Çikolata eriyinceye kadar devamlı, sonra ara sıra karıştırarak soğutun.
6. Buzluktan pastayı çıkarıp ters çevirin, üzerine sosu dökün, istediğiniz malzeme ile süsleyin.

Afiyet olsun...

MOZAİK ( PİRAMİT) PASTA

Oğlumun en çok sevdiği pastadır. Kendisi Istanbul da şu an( öğrenci). Hayırlısı ile yarın gelecek inşallah . Gelmeden oğlumun hoşlanabileceği ne yapayım diye düşünürken aklıma çok sevdiği piramit pasta geldi ve hemen yapmaya koyuldum. Yapmışken sizlerede tarifini yazayım dedim. Şimdiden herkeze afiyet olsun.:) 

MALZEMELER:

• 2 paket pötibör bisküvi  ( 175 gr x2 adet)

• 1 yumurta ( isteğe bağlı, koymayabilirsiniz)
• 1 su bardağından biraz az şeker ( 200 ml )
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Bisküviler geniş bir kabın içerisine  ufak ufak kırılır.
2. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta, kakao ve şeker birlikte çırpılır üzerine süt ve vanilya ilave edilir iyice karıştırılır. Kırılmış bisküvilere dökülür  tahta kaşık veya spatula ile ezmeden güzelce karışmaları sağlanır.
3. Düz bir tepsiye alüminyum folyo serilir üzerine karışım dökülür. İki uzun kenarı kaldırılır ve elimizle yanlarından baskı yaparak  pastamıza piramit şekli verilir. Son şekline karar verdikten sonra alüminyum folyo pastamıza sarılır buzdolabına konulur. 4-5 saat bekletilir arzu edilirse hindisten cevizi ile süslenir dilimlenerek servis yapılır. Benim tavsiyem bir gün dolapta bekletildikten sonra servis yapılması:)

Afiyet olsun...