Dereotlu Peynirli Dilim Börek

Dereotlu Peynirli Dilim Börek

MALZEMELER

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 300 gr. beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 çay b. sıvıyağ
• 1 çorba k. çörekotu

HAZIRLANIŞI: 

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sıvıyağını döküyoruz. Peyniri içine rendeliyoruz. Dereotunu doğrayıp harcın içine katıyoruz. Çörekotunu da ilave ediyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz. Yufkaları tezgaha açıyoruz. Her kata harçtan koyup yayıyoruz. İki tarafından hafifçe katlıyoruz. Katlamadığımız kenarından rulo şeklinde sarıyoruz.

Ortadan ikiye kesiyoruz ve yufkanın harcı çekmesi için derin dondurucuda dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra börekleri dilimliyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Hellimli Dereotlu Ekmek

Hellimli Dereotlu Ekmek

Malzemeler

• 4 Su B. Un
• 1 Su B. Ruşeym
• Yarım Pk. Yaş Maya
• 1 Su B. Süt
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Tatlı K. Tuz
• 1 Çorba K. Toz Şeker
• 1 Pk. Hellim Peyniri
• 1 Tutam Dereotu
• Aldığı Kadar Su

Üzeri İçin:

• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş

Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine tuz ve şekeri serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı koyuyoruz.

Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamını ayarlamak için azar azar ılık su koyarak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Diğer yandan hellim ile dereotunu ince ince doğruyoruz.

Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerine alıp elimizle çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Ortasına doğranan hellim ile dereotunu döküyoruz. Kenarlarını ortada birleştirip yuvarlıyoruz.

Hamurun üzerini su ile biraz ıslatıyoruz. Bıçak yardımıyla çok derin olmayacak şekilde şeritler kesiyoruz. Belirlenen şeritlerin üzerine susam, çörek otu, haşhaş ve ruşeymi döküyoruz.

Hamuru fırına vermeden önce biraz mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Dereotlu Peynirli Büyük Muffinler

Malzemeler :

• 3 Yumurta
• 1 Çay B. Süt
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 150 Gr. Beyaz Peynir
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• Ustasından Un Ölçüsü

Hazırlanışı :
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Dereotunu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Sıvıyağ ve süt koyup çırpma teli ile çırpıyoruz.

Beyaz peyniri içine rendeliyoruz. Kabartma tozu ve 5 yemek kaşığı tepeleme un ve biraz tuz koyup karıştırıyoruz. Muffin kalıbını yumuşak margarin ile yağlıyoruz.

Karışımı kalıba paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

HOŞMENÜ

HOŞMENÜ

Bütün arkadaşlarıma hayırlı sabahlar diliyorum. Bugün sizler için Zehra Hanımın bloğunda görüp çok beğendiğim hoşmenü ismindeki bir sebze tavayı yayınlayacağım. Çok leziz ve şifa dolu bir lezzet oldu. Sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler

3 adet haşlanmış patates (rendenin kalın tarafı ile rendelenmiş)
1/2 demet yeşil soğan(ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu(ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane(taze kıyılmış)
2-3 diş sarmısak(ince doğranmış)
Tuz, karabiber, pulbiber,kekik,kuru fesleğen
Kızartmak için çok az sıvıyağ

Yapılışı

Hazırlanmış tüm malzemelerimizi büyükçe bir teflon tavaya koyup kısık ateşte çok az bir sıvı yağ ile alt üst pişene kadar kızartalım. (Ben çok fazla kızartmadım) Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyelim. Arzuya göe üzerne sarmısaklı yoğurt dökülerejte servis edilebilir.

HOŞMENÜNÜN ŞİFASI

01. İdrar söktürücüdür. İdrar yulu rahatsızlıklarında faydalıdır.
02. Mide ve bağırsaklarda gaz birekmesini engeller.
03. Kansızlığa iyi gelir, kan şekerinin normal seviyede olmasını sağlıyor.
04. Troid rahatsızlıklarına fayda sağlar.
05. Anne sütünü artırır.
06. Böbrek taşı hastalığında iyi gelir rahatlatır.