İftar Sofrası Ramazan Özel 24. Gün

Küçük canavarımdan kaçarak çekebildiğim bir iftar sofrasının fotoğrafları..

Kıtır Ekmekli Tarhana Çorbası
Kıtır Ekmekleri naneli eritilmiş tereyağında çevirerek servis yaptım..

Fırında Köfteli Bezelye ordan burdan hayattan'dan denedim ve beğendim, teknik nedenlerden ötürü kendisine yorum yazamadığım için buradan teşekkürü bir borç bilirim.

Acılı - Ekşili Tatlı Tavuk
Şef Serkan Bozkurt'u

İftar Sofrası Ramazan Özel 18. Gün

Bence Bugün Ne Pişirsem? sorusu Ramazan'da daha çok soruluyor. Hele ki misafir ağırlayınca..




 Çorbamız, Közlenmiş Domates Çorbası..
Pilav sevmeyen ben Mantı Makarnaya karar verince Ana yemeğin yanına ne yapabilirim? 2. zor sorusu kafama takıldı. Tavuk sever ben yine tavuk yaptım tabii.. Kuru Sebzeli Tavuk Kanatları..
Unlu Kıyır Kol Böreği.. Ama sigara böreği gibi olanlar daha lezzetli

Muhallebili Sarma Güllaç Ramazan Özel 15. Gün

Muhallebili Sarma Güllaç

Malzemeler;
6 adet güllaç yufkası
1.5 lt süt
1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için;
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
500 ml süt
Damla sakız aromalı vanilin

Yapılışı;
Güllaç yapraklarını ıslatmak için 1.5 lt. süt ve 1 su bardağı toz şekeri kaynamaya yakın sıcaklığa gelene kadar ısıtmaya bırakın. Süt ısınırken muhallebiyi

Mercimek Üçlemesi Çorbası Ramazan Özel 5. Gün

Mercimek Üçlemesi Çorbası



Malzemeler;

1 çay bardağı sarı mercimek 

1 çay bardağı kırmızı mercimek 


1 çay bardağı kara mercimek 


2 yemek kaşığı tereyağı 

Kimyon, tuz

Su



Yapılışı;

Mercimekleri yıkayıp, kara suyundan temizleyin. Tereyağını düdüklü tencerede erittikten sonra mercimekleri ekleyip 1 - 2 dk. kavurun. Suyunu, tuzunu, kimyonunu ekleyip 20 - 30 dk. kadar pişirmeye

Soğan Dolması Ramazan Özel 2. Gün

Soğan Dolması



Malzemeler;

3 adet soğan

150 gr kıyma

1 yemek kaşığı salça

1/2 çay bardağı kırık pirinç

1/2 çay bardağı bulgur

Maydanoz, taze nane, dere otu

1 diş sarımsak

Tuz, kimyon, kara biber



1 tatlı kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tereyağı



Yapılışı;

Soğanların bir tarafından tam ortasına gelecek kadar kesikler atıp yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan