Yumurtalı ıspanak

Yumurtalı ıspanak

Malzemeler;


300 gr ıspanak
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı yağ biberi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Yapılışı;

Soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım. Tavada tereyağını eritelim soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. İnce doğradığımız biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Ispanakları sıcak suyla yıkayıp ince bir şekilde doğrayalım. Bunlarıda tavamıza koyalım. Ispanaklar diriliklerini kaybedene kadar kapağını kapatalım. Tuzunu, baharatını ilave ettikten sonra önce yumurtalarımızı kıralım ve rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpelim. Ocağın altını kısalım. Tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar erimeye yumurtalar pişmeye başladığında servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

Yumurtalı ıspanağın şifası;
 
01. Görme bozukluğuna karşı faydalıdır.
02. Sinireri yatıştırır, sakinlik verir.
03. İdrar söktürücüdür.
04. Vucud dayanıklığına iyi gelir.
05. Soğuk algınlığı ve göğüs hastalıklarına karşı faydalıdır.
06. Kan yapıcıdır. Kansızlığa faydalıdır.

Sebzeli yumurta

SEBZELİ YUMURTA

Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet patates
4 adet domates
2 adet kırmızı yağ biberi
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan
4 yumurta
tuz, kırmızıpul biber
Yapılışı
Tavamızda tereyağımızı eritelim. İnce doğranmış soğanlarımızı kavuralım. Kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi küp küp doğrayıp tavamıza ekleyelim. Patateslerimizi ve biberlerimizide ince doğrayıp tavamıza ilave edelim. Tüm sebzeler piştiğinde yuva açıp yumurtalarımızı kıralım. Tuz ve biberimizi ekleyip servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.
SEBZELİ YUMURTANIN ŞİFASI

1. İdrar söktürücüdür.
2. Mide rahatsızlıklarında faydalıdır.
3. Ses kısıklığında faydalıdır.
4. Kan yapıcıdır.