Çatal Çörek

Çatal Çörek

Bu tarif Ayşe teyzemin özel bir tarifi olup sevdiklerine ve özel misafirlerine hazırladığı çok özel bir çörek.
Bu lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim. Bizim oldugu kadar sizin ve sizin için özel insanlarında bu lezzetle tanışmasını istiyorum.

Gerekli malzemeler

• 125 gram yumuşak margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı
Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp yogurunuz.Daha sonra her bir parçayı elinizde rulo şeklinde uzatınız.Rulonun
her iki ucunu birleştiriniz.Çatalla şekil veriniz.ÜZerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiniz.180 derecelik önceden
ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika pişirin.Kokular şimdiden burnuma gelir gibi oluyor.Şimdiden Afiyet olsun.

Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek

MALZEMELER:

• 4 su baradağı un
• 1 su baradağı süt
• 2 yumurta
• Yarım paket margarin
• 1 su baradağı ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay baradağı tahin
• 10 gr. maya

HAZIRLANIŞI:

Unumuzu havuz haline getirip süt margarin yumurta ve mayamızı 1 yemek kaşığı toz şekeride ilave edip yoğuralım. elde etiğimiz hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra merdane ile pizza hamuru inceliğinde açıp tahinimizi sürelim daha sonra iri ezdiğiğmiz cevizleri ve toz şekerimizi serpip hamurumuzu rulo gibi sarıp 2 parmak kalınlığında keselim ve yağlanmış tepsiye koyup üzerlerini yumurta sarısı sürüp ortasına az miktarada öğütülmüz cevizi koyup önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirip servis edebiliriz...

Afiyet olsun...

Tahinli Çörek

Bundan bir kaç yıl öncesine kadar benim hiç yemediğim lezzetler vardı. Tadına bile bakmazdım hani. Öğrenciyken mesela babama tahinli ekmek alırdım fırından, ben de yanından geçer giderdim. Misafir gelirdi apansız, gider yine tahinli çörek alırdım fırından, yine yanından geçer giderdim. Geçen gün annem yine babama tahinli çörek almış. Ama ilk defa benim de canım çekti. Böyle yemediğim şeyleri

Patates hamurlu açma

Patates hamurlu açma

Malzemeler;

 

2 adet patates(haşlanmış)
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1 adet 40'lık yaş maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta(üzeri için)
Tuz, toz şeker, çörek otu
Alabildiği kadar un

Yapılışı;

Bir bardak ılık sütte 40'lık yaş mayayı ve bir tatlı kaşığı toz şekerimizi eritelim. Yoğurma kabımızda tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerini örterek mayalanması için hamurumuzu bekletelim. Mayalanan, kabaran hamurumuzdan elimizle parçalar koparıp şekiller verelim. Fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Patates hamurlu açmanın şifası; 

1. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar.

2. İştah açar.
3. Anne sütünü artırır.