Sosisli Börek

Malzemeler:

• 5 yufka
• 2 yumurta
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket sosis
• doğranmış domates veya 3 domates doğranacak
• 1 diş sarımsak

Yapılışı :

1. Sosisleri haşlıyoruz. Çok ince olmadan kesiyoruz. Doğranmış domates ve dövülmüş sarımsak ile karıştırıyoruz.
2. 1 yumurta sarısını ayırıp, yumurtayı, sütü ve sıvı yağı bir kapta çırpıyoruz.
3. Tepsiyi yağlayıp, yufkanın birini kenarları dışarı çıkacak şekilde seriyoruz. Üzerine sütlü harçtan sürüyoruz. 2. yufkayı kırıştıra , buruştura seriyoruz ve yine sütlü harçtan sürüyoruz. 3. yufkayı serince üstüne sosisli içimiz koyuyoruz. 4 ve 5. yufkaların arasına da sütlü harçtan koyuyoruz.
4. En sonunda kenardan sarkan yufkayı kapatıp, kalan sütlü karışımı döküp, yumurtayı sürüyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.
   

Peynirli Poğoça

Malzemeler:

• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sirke
• aldığı kadar un
• 1 tabak dolusu rendelenmiş beyaz peynir , istenirse maydanoz

Yapılışı:

1. 1 yumurtanun sarısı ayırarak tüm malzemeyi karıştır. Kulak memesi memesi kıvamına gelince içine peynirden koy ve kapat
2. Poğoçaları yağlanmış tepsiye diz, üzerine de yumurta sarısını sür.175 derecede pişir.Afiyetle ye....
   

Limonlu Kek

Artık bu kadar çalışmak istemiyorum , kendime beş dakika zaman ayıramıyorum. Aklımda, beynimde sürekli iş iş. Bu ara kimseyi izleyemiyorum, yemek dahi yapmıyorum.
Bir yandan da Allah'ıma bin şükür hala bir işim var şu ortamda diyorum. İşte böyle gel gitler içindeyim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su barağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 3 su bardağı Sinangil limonlu kek unu

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpalım. İçine diğer malzemeleri katalım ve çırpmaya devam edelim.
2. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbına dökelim ve önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişirelim. Yaklaşık 40 dakika pişecektir.
   

Tarçınlı Un Kurabiyesi

Malzemeler:

• 24 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Üzerine tarçın

Yapılışı :

Tüm malzemeyi bir arada yoğur. Yuvarlak şekil ver. Yağlanmış tepsiye diz. Soğuk fırına at. 170 derecede 20-30 dakika pişir. Soğuyunca üzerlerine tarçın serp ve afiyetle ye...

Sibel'in Sofrası

Geçen cumatesi akşamı oğlumun kankisinin annesi olan , benimde çok samimi arkadaşım Sibel'in evinde 4 aile toplandık. Sibel masayı donatmış bizi bekliyordu. Masayı çeşit çeşit mamalarla ve gayet şık görünce hemen atladım tabii. "Durun durun kimse dokunmasın ben fotusunu çekeceğim" diye. Arkadan da tariflerini istedim hemen. Sibel de beni kırmamış tarifleri ve fotoları göndermiş. Mailini gönderirken Sibel'in unlu mamülleri diye yazmış :))). Pozitif enerjisi olan ve bize de bu enerjiyi yansıtan canım arkadaşımı çok öpüyorum.

Mamaların hepsi gerçekten çok güzel olmuştu. Ayıla bayıla yedik. Şimdi sıra ile masadakiler geliyor . Tarifler de daha sonra :D

Tarçınlı Unlu Kurabiye

Peynirli Poğoça





Limonlu Kek



Sosisli Börek



Muhallebili Pasta

Kavunlu Pasta - Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği- İkisi Bir Arada "Çikolata ve Meyve"

Daha önce de komşum Hayal hanımın yaptığı pastalardan bahsetmiştim. Bu da onlardan biri. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden şık ve lezzetli. Tavsiye ederim arkadaşlar. Ben de onun tavsiyesi ile bir pasta yaptım. Hem çok lezzetli hem de çok şık oldu. Onu da daha sonra yayınlarım.

Malzemeler:

• 1.5 paket çukulata
• 1 tepeleme çorba kasesi cornflakes
• 400 gr sıvı krem şanti
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 vanilya
• 1/2 limon ve kabuğu
• 2-3 kaşık dolusu yoğurt
• 0.5 paket beyaz çukulata
• Etrafı için kedi dili veya krem şanti de olabilir.
• Üstü için dilimlenmiş kavun (veya istedğiniz meyve) ve 1/2 paket tart jölesi

Yapılışı:

1. 1.5 paket çukulatayı eritin. Cornflakesleri elinizle kırın. Birbirine karıştırın. Tart kalıbına bastırarak yayın. Kremasını yapana kadar buzdolabında soğutun.
2. 400 gr krem şantiyi çırpın. (3-4 dakika). Şekeri, yoğurdu, eritilmiş yarım paket çikolatayı, vanilyayı, limonu ve kabuğunu içine karıştırın. Tartın üzerine yayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3. Meyveleri dilimleyip tartın üzerine dizin. Tart jölesinin üstündeki tarife göre jöleyi yapıp meyvelerin üstünü kaplayın.
4. Dekoratif durması için etrafını kedi dilleri ile süsleyin. İsterseniz krem şanti de sürebilirsiniz. İsterseniz krem şanti sürdükten sonra kenarları file bademlede süsleyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun. Yanaklar dolsun.

Zeytinyağlı Kabak

O kadar çok tarif birikti ki. Hangi arada , nasıl yazsam bilemiyorum. Bir ara yazarım inşallah. :))

Bu tarif arkadaşım Pevin'den. Benim gibi kabaktan ne yapacağını bilemeyenler için bulunmaz nimet. Çokta lezzetliydi. İki kere yeme fırsatı buldum. Bir kere Pevin'lerde, bir kere de Gölyazı'da iftar yaptık o zaman. Hem kolay, hem de lezzetli. Tavsiye ederim. Gölyazı'nın fotolarını da sizinle paylaşacağım.

Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 3 adet orta boy havuç
• bol dereotu
• 3-4 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz,

Yapılışı:

1. Havuçları soyup, çubuk şeklinde kesiyorsunuz. Zeytinyağında çeviriyorsunuz. Havuçların rengi değişecek.
2. Kabakları tırtıklı soyup , verev kesip havuçların üstüne atın. İnce ince doğranmış sarımsağı ve tuzunu katıp kavurmaya devam ediyorsunuz. Kapağını kapatıp , altını kısıp, kabaklar pişene kadar ocakta tutuyorsunuz.
3. Dereotunu doğrayıp , üstüne serpiyorsunuz.

Frambuazlı İrmikli Pasta

Komşum Hayal hanımın yaptığı leziz pastalardan birisi. Daha sonra bir de kavunlu gelecek. O da enfesti. Daha ne pastalar yapıyor. Bunlar benim yakalayabildiklerim. Bu pastaları sizlerle buluşturmak mutlaka gerekliydi. :))

Bu pastanın yapımında bir katkım olmadı. Ama yeme kısmında son derece yoğun katkıda bulundum. :)))Pastanın tarifini alabilmek için yaptığım yoğun çalışmaları da göz ardı etmeyin lütfen:))

Malzemeler:

• Yaklaşık 1 paket franbuaz (Pastanın üstünü tam kaplayacak şekilde)
• 1 litre süt
• 14 kaşık şeker, 14 kaşık irmik
• 2 adet vanilya
• 125 gr. tereyağ
• 1/2 paket tart jölesi

Yaplışı:

1. Sütün içine irmik , şeker, vanilya, tereyağ koyup pişiriyorsunuz. Koyu kıvamlı bir muhallabi oluyor.
2. Kelepçeli tart kalıbına döküp buzdolabında soğumasını bekliyorsunuz.
3. Soğuduktan sonra kelepçeleri çıkarıyoruz.Üstüne meyveleri dizip , üstüne de yarım paketten tart jölesi hazırlayıp döküyoruz. Buzdolabında bekletip , servis yapıyoruz.