Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates

Malzemeler:

• 5 ad. patates
• 3 yumurta
• ½ sb. krema
• ½ sb. sıvıyağ
• 1,5 sb. un
• 1 pk. kabartma tozu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Patatesler soyulup halka halinde doğranır. Kare bir tepsiye patatesler düzgünce dizilir.
• Bir kapta yumurtalar çırpılır. Krema, sıvıyağ, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Patatesin üzerine hamur düzgünce yayılır. Isıtılmış 190 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.
• Dilimlenerek sıcak servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
Bir çeşit sebze yemeğidir.
Patates dilimleri 3 mm kalınlığında olmalıdır.
Ortalama maliyeti 7.20 tl'dir.
Ortalama 8-10 kişiliktir.

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı

Cevizli İncirli Kremalı Tatlı 

MALZEMELER

• 3 yumurta,
• 1 çay b. toz şeker,
• 1 pk. vanilya,
• 1 pk. kabartma tozu,
• 1 su b. ceviz,
• 6 kuru incir,
• 4 çorba k. un

ISLATMAK İÇİN:

• süt

KREMASI İÇİN:

• 2,5 su b. süt,
• 1 çorba k. pirinç unu,
• 1 çorba k. mısır nişastası,
• 1 tatlı k. un,
• 1 pk. labne,
• 1 su b. toz şeker,
• 1 limon kabuğu

HAZIRLANIŞI: 

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ederek çırpıyoruz. Köpürtene kadar çırptıktan sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Kırılmış ceviz ve doğranmış inciri ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı yağlanmış cam fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Kremasını hazırlamak için, sütü tencereye döküyoruz. İçine pirinç ununu, nişastayı, unu ve şekeri ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca içine limon kabuğunu rendeliyoruz. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Pişirdiğimiz keki çıkarıp soğutuyoruz. Soğuyunca üzerini sütle hafifçe ıslatıyoruz. Soğuyan kremanın da içine labne peynirini koyarak karıştırıyoruz. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine dökerek düzeltiyoruz. İsteğe göre dondurma, tarçın veya kakaoyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Limonlu Kremalı Revani Tarifi

Malzemeler:

• 4 Yumurta
• 1 Su B.Toz şeker
• 3 Çorba K. İrmik
• 5 Çorba K. Söke Un
• 1 P. Vanilya
• 1 P. Kabartma Tozu

Kreması İçin:

• 2 Su B. Süt
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Çorba K. Söke Un
• 2 Çorba K. Tozşeker
• 1 Limon

Şerbeti İçin:

• 4 Su B.Su
• 3 Su B. Tozşeker
• 1 Dilim Limon

Süslemek İçin:

• Kremşanti
• Toz Yeşil Fıstık

Hazırlanışı

Şerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un ve şeker tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon kabuğunu rendeleyin. Limonun suyu da kremanın içine sıkılır. Göz göz olmaya başlayınca altını kapatın.

Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave ederek mikserle köpürtün. Ayrı bir tabakta unu, vanilyayı, irmiği ve kabartma tozunu bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı da şeker ve yumurta karışımıyla birleştirip karıştırın. Fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Fırından çıkan keki soğuyunca fırın kabından çıkarın. Yağlı kağıdını kaldırın. Keki ortasında ikiye kesin. Alt parçayı yeniden fırın kabına alın.

Üzerine şerbetin bir kısmını dökün. Hazırlanan kremayı üzerine sürün. Diğer keki de üzerine kapatın. Üzerine tekrar şerbet dökün. Krem şantiyle ve yeşil fıstıkla süsleyin.

KREM BURLE

3 su b.süt
2 su b.krema
1 su b.toz şeker
4 yumurta
1 p.vanilya

üzeri için:
4 çorba k.esmer şeker

elmalar için:
2 elma
3 çorba k.toz şeker
1 çay b.su

HAZIRLANIŞI:
Tencereye 3 su bardağı sütü alın. Üzerine 2 su bardağı krema ilave edip çok kaynatmadan ocaktan alın.
Üzerine 1 paket vanilya,1 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın.Üzerine 4 adet yumuratıyı kırın
tekrar karıştırın. Başka bir tencerede 2 adet elmayı alın üzerine 1 çay bardağı su ve toz şeker ile pişirin.

Elmaları karışıma boşaltın. Küçük kaselere karışımı boşaltın. Fırın kabının içine su ekleyin ve kaseleri fırın kabına alın.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkartıktan sonra kaselerin üzerine esmer şeker ilave edin ve tekrar kaselerin üzeri karamele olana dek fırında tutun.Üzerleri karamelize olunca servis edin.

PASTACI KREMASI

7 su b. süt
3 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
2 yumurta sarısı
3 su b.toz şeker
vanilya

HAZIRLANIŞI:
Tencereye 7 su bardağı sütü alın.
Üzerine un,nişasta,yumurta sarısı
toz şeker ilave ederek sürekli karıştırarak bir
krema elde edin

Ev Usulü Kremalı Ekmek Kadayıfı

Ev Usulü Kremalı Ekmek Kadayıfı

Malzemeler :

• 3 Yumurta
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 3 Çorba K. Tepeleme Un
• 1 K. Kabartma Tozu
• 1 Çay B. Toz Fındık

Karameli İçin:

• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Su

Kreması İçin:

• 3 Su B. Süt
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 1 Çorba K. Un
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Pk. Vanilya
• 1 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin:

• 1 Poşet Şanti
• 1 Su B. Süt
• Limon Kabuğu Rendesi

Hazırlanışı
Ekmek için, yumurta ve şekeri mikser ile çırpıyoruz. Kabartma tozu, un ve toz fındığı katıp çırpmaya devam ediyoruz.
İyice çırptıktan sonra dikdörtgen bor cam bir kalıba karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencerede çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Un, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını katıp çırpmaya devam ediyoruz. Orta ateşte pişirdiğimiz krema muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Karameli için, şeker ve suyu pişiriyoruz.
Karamelin rengi koyu olursa açmak için yarım su bardağı sıcak su koyu karıştırıyoruz. Pişen ekmeğimize karameli döküp ekmeği ıslatıyoruz. Soğuyan ve katılaşan kremaya biraz süt döküp tekrar karıştırıyoruz.
Ekmeğimizin üzerine sörüyoruz. Şantiyi süt ile çırpıyoruz. Çıpılmış şantiyi 5 dakika dolapta dinlendiriyoruz. Tatlımızın üzerine sürüyoruz. Son olarak 1 limon kabuğunu üzerine rendeleyip tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun...