Ustalara Özel Yemek Tarifleri: aksama ne pisirelim |Tatlı Yemeklerim

aksama ne pisirelim etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Fırında sebzeli kuzu eti - Akşama ne pişirelim 18

Buzlukta kuzu boyun etlerim vardı. Bu sefer nasıl bir şeyler yapayım derken Muhterem'le Afiyet'le de bu tarife rastladım. Hemen de yaptım. Pek de nefis oldu. Yanına da bulgur pilavı yaptım . Akşam menümüz oldu işte

Malzemeler :

6 adet kuzu boynu (isterseniz budu)
zeytinyağı, kekik ve 6-8 diş sarımsak
12 adet falan arapacık yada küçük soğan
2 kırmızı kapya biber, 4-5 adet yeşil biber
12-14 adet mantar
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık (siz ne isterseniz koyabilirsiniz)

Yapılışı:

Valla ben etinden sütünden yararlanabilmek için öncelikle boyunları haşladım. Çok dağalana kadar tutmadım çünkü daha fırına verilecekti.
Sonra etleri borcama aldım. Etlerin içine sarımsakları soktum. Zeytinyağı sürdüm ve tuz, kekik serptim.
Üstüne mantarları ve arpacık tarzı soğanları bütün bütün patatesleri de onların civarında küp küp doğrayarak koydum. Biberleri de halka halka ekledim.
Üstüne salçalı et suyu yaptım ve döktüm. Alimünyum folyoyu malzemelere dokundurmadan kapattım. 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirdim. Sonuç nefis.

Pırasa Kızartması

Pırasa yemeği yemeyenler için alternatif. Gerçi ben zeytinyağlı yemeğine bayılırım. Gerçekten çok güzel oldu. Kalori hesabı yapmadan denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

Pırasaların beyaz kısımları
yumurta, un, tuz kızartmak için sıvıyağ
üstüne sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

Pırasaları parmak boyunda kesin. Yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar ( iyice de yumuşayıp dağılmasın) haşlayın. Sonra süzgeçe alın suyunu süzdürün.
Haşlanan pırsaları önce yumurtaya sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Akşama Ne pişirelim-17

Dün akşam bizde sahte işkembe çorbası ve kıymalı enginar dolması vardı. Sizlere de alternetif olur umarım.
Sevgiler

Sahte işkembe çorbarı için link
http://durutarifler.blogspot.com/2011/05/sahte-iskembe-corbas-yada-sarmsakl.html

Kıymalı enginar dolması için ise link
http://durutarifler.blogspot.com/2009/10/enginar-gobeginde-kymal-dolma.html

Zerdeçalllı Bezelye Çorbası-Aksama ne pişirelim 16

Bu akşam bizde bezelye çorbası ve tavuk dolması var.

Tavuk dolmasının tarifi blogda yok ama çok kolay. 1.5 su bardağı pirinçle iç pilav yapıyorsunuz. Tarifi altta. Tarif 3 bardağa göre . Siz tarifteki ölçekleri yarıya bölerek kullanın.

http://durutarifler.blogspot.com/2010/12/ic-pilavl-kapama.html

Sonra 1 bütün tavuğu soya sosu ile ovun. Soya sosu üstünde kalmıyor zaten. İçine iç pilavı doldurun. Fırın poşetine koyun. Tavuğun üstüne da sos olarak da mayonez sürün ki güzel kızarsın. Yaklaşık 40-45 dakika 200 derecede pişirin. Aslında üstü nar gibi kızarana kadar :)

Gelelim bezelye çorbasına

Malzemeler:

1 su bardağı dolusu haşlanmış bezelye (konservede olur). Ben yazın ayıklayıp derin dondurucuya atıyorum.
1 orta boy patates
1 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt, 5 bardak su
1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
tuz, karabiber, nane, kırmızıbiber

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın. Erittiğiniz tencedeki yağların içine atın, kavurun. Patatesleride küp küp doğrayın azıcık da onlar kavrulsun. Üstüne unu atın. Azıcık da unu kavurun.
Üstüne 5 bardak su ekleyin. Haşladığınız bezelyeleri de içine atın. El blendırını daldırın. İyice pürüzsüz hale gelince içine 1 su bardağıda süt katın
İçine baharatlarını, tuzunu da katıp kaynayıncaya kadar karıştırarak, kaynadıktan sonrada altını kısıp 10 dakika pişirin.

Akşama Ne Pişirelim-15

Akşama ne pişirelim bölümüne yaptığım yemeğin linklini eklemek için baktığımda, sık sık yaptığım bir yemeğin linkini bulamayınca deli oluyorum. Sık sık yapıyorum ama fotosunu çekmemişim ve yayınlamamışım. :((

Biz de bu akşam
Pirinçli kabak yemeği var. Ama tarifi yok. Bu akşam çekilerek eklenecek. :))

Düğün çorbası var.
http://durutarifler.blogspot.com/2008/04/dn-orbas.html

Akşama Ne Pişirelim-14

Akşam yemeğinde Zeytinyağlı Salçalı Enginar yemeği ve Domates çorbası olacak.

Geçen kardeşime gittiğimde çok güzel ve kıvamı yerinde bir domates çorbası yapmıştı. "Ablacım ellerine sağlık" dediğimde "Senin bloğundan yaptım." diye cevap verdi. EEE benim haricimde de ayrıca denenmiş olması nedeniyle :) tavsiye edilir.

Linkler hemen aşağıda:

Zeytinyağlı Salçalı Enginar Yemeği
http://durutarifler.blogspot.com/2011/04/zeytinyagl-salcal-enginar-yemegi.html

Domates Çorbası
http://durutarifler.blogspot.com/2008/03/domates-orbas.html

Ispanak Kavurmalı Makarna- Akşama Ne Pişirelim-13

Herkese merhaba. Bu aralar yemek yapma arzumu kaybettiğim için sürekli pratik şeyler yapıyorum. Canım bir şey yapmak istemediği için de ne yapacağımıda bilmiyorum. Bir şeyler uydurup duruyorum işte. Evdekiler de biraz şikayetçi ama sesleri henüz çıkmıyor.

Son derece pratik bir yemek. Hem de lezzetli. Bir taşla iki kuş vuruyorum. Yanına başka bir şey yapmıyorum. Ama siz isterseniz bir çorba yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Kalın spagetti şeklinde makarna
Yarım kilo kadar ıspanak
Bir büyük soğan
Üstüne sarımsaklı yoğurt ve pul biber

Yapılışı:

Makarnanızı istediğiniz yumuşaklıkta haşlayın. Soğuk suda süzüp bir kenarda bekletin. Siz isterseniz suyunu çektirip de pişirebilirsiniz.
Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Üstüne yıkayıp doğradığınız ıspanakları ( ben hem yapraklarını hem de saplarını kullanıyorum) atın. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
Soğuk su ile süzdüğüm için makarnayı biraz erimiş tereyağında ısıtıyorum. Makarnanızı herkesin tabaklarına paylaştırın, üstüne ıspanak kavurmanızı da pay edin. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve pul biber ile servis yapın.

Akşama Ne Pişirelim-12

Akşama Ezo Gelin Çorba ve Fırında İnegöl köfte yapacağım.

Bloğa baktım ikisinin de tarifi yok. İkisini de eklerim sonra.

Fırında İnegöl Köfte çoookkk kolay bir tarif. Bu tarifi koyarken kolay tarifler diye de bir de etiket açacağım.
Özellikle yeni evliler ve zamanı az olan çalışanlar için :))

http://durutarifler.blogspot.com/2011/02/super-pratik-frnda-inegol-kofte.html

Herkese iyi akşamlar, iyi hafta sonarı

Akşama Ne Pişirelim-11

Akşama imam bayıldı ve bir kere yaptıktan sonra zevkle yediğimiz ve sık yaptığım şehriyeli sütlüce çorbamız var. Herkese afiyet olsun

İmam Bayıldı tarifi

http://durutarifler.blogspot.com/2010/11/imam-bayld.html

Şehriyeli Sütlüce Çorbası tarifi

http://durutarifler.blogspot.com/2010/01/sehriyeli-sutluce-corbas.html

Akşama Ne Pişirelim -10

Bu akşam bizde sarımsaklı yoğurt eşliğinde aşağıda tarifi verilen şakşuka ve zeytinyağlı biber dolması var. Kalan içle yanında bahçedeki asma yaprağından kaparığ 15-20 tane de sarma yapıverdim. Hepinize afiyet olsun.

Şakşukayı patlıcan kızartmadan sadece biberle de yapabilirsiniz.

http://durutarifler.blogspot.com/2010/07/saksuka.html

~~Zeytinyağlı biber dolmanın blogumda tarifi olmadığına inanamayıp şok yaşadıktan sonra sizlerle daha sonra paylaşacağımı bildiririm :)~~

Düzeltme zeytinyağlı biber tarifi eklenmiştir

http://durutarifler.blogspot.com/2010/09/zeytinyagl-biber-dolma-yesil-biber-ve.html

Akşama Ne Pişirelim-9

Bu akşam fırın torbasında tavuk ve yanına domatesli pilav yaptım.

Kardeşim domatesli pilavın tarifini yayınlamamı çok istiyor ama ben halen fotosunu çekebilmiş değilim. Ama şöyle yapıyorum kısaca :
2 su bardağı pirince 3 su bardağı su koyacaksam eğer 1 su bardağı su yerine , 1 su bardağı dolusu domates rendesi koyuyorum. Aşçılar gibi domatesin suyunu çektirmiyorum suyu koyar gibi koyuyorum.

Fırın torbasında tavuğun tarifi aşağıdaki gibi:

http://durutarifler.blogspot.com/2008/04/frn-torbasnda-tavuk.html

Ben bu sefer 1 kilo tabuk budu (doğramadan), 2 patates, 5 biber, 3 domatesin rendesi ile yaptım. Tavukları soya sosuna yine buladım.

Akşama Ne Pişirelim-8

Bu akşam tavuklu , ıspanaklı beşamel soslu fırın yemek yapacağım. Akşam yaptıktan sonra fotosunu çeker yayınlarım. Sanıyorum yanına başka bir yemek yapmam. Büyük ihtimalle bol yeşil salata yaparım.

Herkese şimdiden afiyet olsun.

http://durutarifler.blogspot.com/2010/04/kasarl-besamel-soslu-ispanakl-tavuk.html

Akşama Ne Pişirelim- 7

Bu akşam bizde zeytinyağlı sultani bezelye olacak.

http://durutarifler.blogspot.com/2008/04/taze-bezelye-yemei.html

Yanına da Yeşim'den yani Yetur'la lezzet karelerinden düdüklü tencerede pilav deneyeceğim. Bakalım nasıl olacak.

Hepinize afiyet olsun.

Akşama Ne Pişirelim-6

Bu akşam evde bayram yapmak istiyorum. Oktay Usta'nın kitabında geçen gün bir tarif gördüm. Ispanaklı kıymalı harçlı , beşamel soslu, kaşarlı börek. Eminim çok güzel olacaktır. Ben yanlız kıymalı ıspanaklı harç yerine pırasalı ıspanaklı harç kullanacağım.

Hatırladığım kadarı ile tarif şu şekilde, gerçi yaptıktan sonra resmini ve tarifi yayınlarım inşallah.

http://durutarifler.blogspot.com/2010/03/ispanakl-mengen-katmeri.html

Krep hamuru yapıyoruz. Beşamel sos yapıyoruz. İç malzemesini hazırlıyoruz ve 1 tabakta kaşar rendesi hazırlıyoruz. Yaptığımız krebi bir tepsiye koyuyoruz. Üstüne iç malzeme, sonra beşamel sos, üstüne de kaşar koyuyoruz. Bunu 8 kat yapıyoruz. Sonra fırını veriyoruz. Eminim yeme de yanında yat bir yemek olacaktır. Gerçi buna yemek de denmez ya. Bakalım akşam göreceğiz

Akşama ne pişirelim - 5

Bu akşam bizde yayla çorba ile

http://durutarifler.blogspot.com/2008/06/yayla-orbas.html

Kıymalı kapuska yemeği var. Burun kıvırdığınızı görür gibiyimmm. :PPP

Herkesin çok sevmediği ama bizim evde çok sevilen bir yemektir kapuska.
Kapuska tarifi sitede yokmuş. Bir ara yayınlarım inşallah.

Akşama Ne Pişirelim -4

Ben bu akşam komşum İnci'nin annesinin Gemlik tarafından topladığı (sağolsun kendisi ) çeşitli otlardan yapılmış bir ot yemeği ve domates çorbası yapacağım.

Ot yemeği için

Soğan, sarımsak, salça ve ot , çok az da su ( 1 su bardağı kadar) . Su koyuyorum çünkü sap kısımlarını da koyacağım yemeğe. Pirinç koymayacağım.

Domates çorbası

http://durutarifler.blogspot.com/2008/03/domates-orbas.html

Ot yemeği

http://durutarifler.blogspot.com/2010/04/bursa-gemlik-tarafndan-toplanan-otlar.html

Akşama Ne Pişirelim - 3

Bu akşam buharda pişirdiğim brokoli ve karnabahardan (dün akşam hazırlamıştım. ) şöyle bir menü var :

Karnabahar ve brokolinin bir kısmı ile fırında brokoli ve karnabahar yemeği (Çok lezzetli oluyor. Çünkü içinde krema var ne yazık ki :)))

http://durutarifler.blogspot.com/2008/03/frnda-brokoli-ve-karnabahar.html

Brokolinin az bir kısmı ile brokoli çorbası

http://durutarifler.blogspot.com/2008/03/brokoli-orbas.html

Afiyet olsun.

Aksama ne pisirelim - 2

Bu akşam ki menüm şu şekilde

Buharda brokoli ve brüksel lahanası. Zeytinyağı, tuz ve limonla tatlandırılmış. Bunun da fotosunu çekmiştim. Bir ara yayınlarım.

Akdeniz soslu spagetti makarna.
Zeytinyağında 2 adet yeşil biberi kavuruyorum. İçine domates sosu atıyorum. Bir kaşık salça. 3 diş ezilmiş sarımsak. İçine fesleğen, nane, kekik. Ayrı bir yerde de kaşar ve içine katılmış maydanoz. Paketteki tarife göre haşlanmış spagettinin üzerine önce domatesli sos, sonra kaşarlı,maydanoz. Bunun bile fotosu varda . Ne zaman yayınlarım bilmem.

Akşama Ne Pişirelim

Tüm kadınların sorunu olan bu soruna bir nebze yardım etmek istiyorum. Akşama ne yemek yapacağını bilmek , yemek yapmanın yarısıdır. Var mı katılmayan ? Vakit buldukça akşama ne yapacağımı yazacağım sizlere . İnşallah fikir vermiş olurum. Biz de öyle çok çeşit olmaz. İki çeşit yaparım. Bazen biri bile bitmez.

1) Bir adet orta boy kırlangıç balığından balık çorba
http://durutarifler.blogspot.com/2008/05/balk-orbas.html
Pirinç katmadım. Unla koyulaştırdım. Bir ara yayınlarım. İçine 2 adette kereviz yaprağı kattım.

2) Zeytinyağlı kış türlüsü.
http://durutarifler.blogspot.com/2010/02/zeytinyagl-ks-turlusu.html