Çikolata Soslu Hindistancevizli Kurabiye

Çikolata Soslu Hindistancevizli Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kakao
• Yeterince un

İçi için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• Sosu için:
• 1 paket kakao
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

Önce çikolata sosumuzun yapılışından başlıyoruz,küçük bir tencereye kakao un şeker ve sütü alıp çırpma teli ile iyice çırpıyoruz ve ateşe alıp kıvamı oluşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz,

Hamur yoğurma kabımıza margarin ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz

Diğer malzemeleri de sırasıyla koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz,hamurun 4 te birine kakao ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlıyoruz ve parmağımızla içini deliyoruz Hindistan cevizi şeker ve yumurta akını bir kasede karıştırıp tatlı kaşığı ile fındık büyüklüğünde parçalar alıp hamurun içine koyup hamurumuzu kapatıp yuvarlıyoruz ve bu hamuru da sade hamurumuzdan küçük parça alıp kaplıyoruz ve yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.

Üzerlerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Cookie Tarifi

Cookie Tarifi

 

 

   Aslında bu kurabiye burada gördüğünüz ve hepinizin çok sevdiği çatlak kurabiye ile aynı tarife sahip. Sadece pudra şekerine bulanmıyor ve içerisine iri fındık ekliyoruz hepsi bu! Mutfakta çareler tükenmez ,ilham bitmez deriz ya hep işte hamurun yarısını bu şekilde diğerini de çatlak şekilde hazırlayabilirsiniz :)

 

   İçi yumuşacık bir kurabiye olduğunu söylememe gerek yok sanırım ...

 

 

ÇİKOLATALI COOKİE TARİFİ

50 gram tereyağı

100 gram bitter çikolata

1 yumurta

1 yemek kaşığı kakao

1 su bardağından 2 parmak eksik un

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya

bir fiske tuz (çok çok az )

yarım çay bardağı şeker

3 çorba kaşığı iri kırılmış fındık

 

 

Tereyağı ve çikolatayı çok düşük ısıda eritin. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Tereyağı ve çikolata karışımını yumurtaya ekleyin ve iyice çırpın.

 

Kuru malzemelerin hepsini eleyerek yumurta ve çikolatalı karışım ile birleştirip mikserle çırpın. Koyu bir kek kıvamında olacaktır daha fazla un eklemeyin.

 

Hamurun üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Dolapta yağ ve çikolatanın etkisiyle hamur şekil verilecek kıvama gelecektir.

 

Tepsinize yağlı kağıt serin ve hamuru dolaptan alın. Tatlı kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alıp tepsiye koyun .

 

175 dereceli önceden ısınmış fırında 12 dakika pişirip fırından alın. İlk 15 dakika dokunmayın.

 

Afiyet Olsun.

 

 

 

Çikolatalı Soslu Kek

Çikolatalı Soslu Kek 

Keke bayılırım hele birde çikolatalı olunca mutlulugum biraz daha artıyor... Şimdi bu güzel kekin tarifine geçelim.

Gerekli malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 6 adet yumurta sarısını bir kaseye alınız ve karıştırınız.
• Ayrı bir kasede 3 su bardağı elenmiş un
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Oda sıcaklığında erimiş margarin

Yapılışı 
Bütün malzemeleri bir kapta iyice çırpınız.Daha sonra önceden ısıtılmış  170 derecelik fırında 25- 30 dakika
gibi bir sürede pişiriniz.Çikolata sosu yapıp keki dilimledikten sonra üzerine çikolata sosunu dökünüz.
Şimdiden Afiyet Olsun.

Çikolatalı Truff

Çikolatalı Truff

Malzemeler:

• 2 adet kakolu baton kek
• 200 gr bitter çikolata
• 1 sb. iri dövülmüş fındık
• 1 paket krema

Üzeri İçin: Granül şekerleme veya hindistan cevizi



Yapılışı:

• Tencereye krema konur ve kaynatılır.
• Parçalanmış çikolata içine atılır ve karıştırılarak eritilerek ocaktan alınır.
• Kek ufalanarak ilave edilir. Fındık eklenir.
• Tüm malzeme iyice yoğrulur. Buzdolabına konarak 2 saat dinlendirilir.
• Dolaptan alınarak fındıktan biraz büyük parçalar koparılır, top haline getirilir.
• Hindistan cevizine bulanarak servis yapılır.

Çikolatalı milföy sarması

Çikolatalı milföy sarması

Malzemeler;

1 Paket milföy
1 adet yumurta
1 adet siyah çikolata
1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı;

Milföy hamurlarımızı tezgah üzerine alalım. Üzerine yumurtanın beyazını sürüp bir kenarına çikolata parçaları koyup hamurumuzu çapraz kapatalım. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Üzerleri kızardığında afiyetle yiyelim.

Çikolatalı milföy sarmasının şifası;

01. Yüksek enerji verir.
02. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.
03. Anne sütünü artırır.
04. İştah açar.

Çikolata Soslu Çilekli Kek



Çikolata Soslu Çilekli Kek


Malzeme Listesi

• 3 Yumurta
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Süt
• 1 Su B. Sıvıyağ
• 1 Pk. Vanilya
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 6 Çorba K. Tepeleme Un
• Yarım Kg Çilek
• 1 Poşet Şanti

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Sütü,sıvıyağı,vanilyayı,kabartma tozunu ve unu da döküp karıştırıyoruz.

Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Pişen keki fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki eninden 2'ye kesiyoruz

Sütle çırpılmış toz şantiyi kekin arasına sürüyoruz.Doğramış olduğumuz çilekleri şantinin üzerine yerleştiriyoruz.Çileklerin üzerine ise kekin diğer katını koyuyoruz.

Üzerini de krem şanti ve çikolata sos ile süsleyerek servis ediyoruz.

Çikolata Soslu Kek (Gönderen: Dilek Katırcıoğlu) - Sizden Gelenler

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1,5 subardagi seker
• 1 vanilyasekeri
• 1 subardagi siviyag
• 1 subardagi yogurt
• 1 caybardagi toz findik ici
• 1 kabartma tozu
• 3 subardagi un

Hazırlanışı

kelepceli kalibinizi yaglayin ve kek hamurunuzu yayin, önceden isitilmis firinda önce 150 derecede sonrada 175 derecede 40 dakika pisirin. soguyan kekiizin üzerine eritilmis cikalata sürün veya pudrasekeri serpi. arzuya göre kekinizin icinne kuru meyve parcaciklarida koyabilirsiniz afiyet olsun

kelepceli kalibinizi yaglayin ve kek hamurunuzu yayin, önceden isitilmis firida 150 derece sonrada 175 derecede 40 dakika pisirin. soguyan kekinizin üzerine eritilmis cikolata sürün veya pudrasekeri serpin. arzuya göre kekinizin icine meyve parcaciklarida koyabilirsiniz ayiyet olsun.

Gönderen: Dilek Katırcıoğlu

Dilek hanıma teşekkürler...

Kekli İrmikli Çikolata Rüyası

Malzemeler:

• 2 Yumurta
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 2 Çorba K. Un
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 1 Çay B. Ceviz
• 2 Çorba K. Kakao
• Yarım Çay B. Su

Kreması İçin:

• 1 Lt. Süt
• 1 Su B. Toz Şeker
• 7 Çorba K. İrmik

Sosu İçin:

• 2,5 Su B. Süt
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 2 Çorba K. Kakao
• 1 Çorba K. Un
• 1 Tatlı K. Nişasta
• 1 Pk. Bitter Çikolata

Üzeri İçin:

• Turunç Reçeli
• Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına koyup mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Kakao, su, un, kabartma tozu ve kırılmış ceviz katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış borcam bir kaba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra irmiği ekleyip koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kremamız ılıdıktan sonra soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz. Sosu için, çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Süt ve şekeri tencerenin içine koyup ocağın üzerine alıyoruz.

Şeker eridikten sonra kakao, un, nişasta ve erimiş çikolatayı koyup karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra soğuyan kremanın üzerine döküyoruz.

Sosumuz pelte tuttuktan sonra turunç reçeli ve hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz.

Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek

Oktay Usta Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek Tarifi

Malzemeler:

• 2 Yumurta
• 1 Çay B. Toz Şeker
• Yarım Çay B. Süt
• Yarım Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çay B. Toz Fındık
• 1 Pk. Vanilya
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 2 Portakal Kabuğu Rendesi
• Ustasından Un Ölçüsü

Islatmak İçin:

• Portakal Suyu

Çikolata Sosu İçin:

• 1 Pk. Bitter Çikolata
• 3 Su B. Süt
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Çorba K. Kakao
• Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve 2 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz.

Portakalları rendeleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Orta boy yağlanmış bir borcama karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.

Çikolata sosu için, süt, şeker, kakao ve yumurta sarısını tencerenin içine koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağın üzerine alıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Altını kapattıktan sonra bitter çikolatayı parçalayarak içine atıyoruz. Karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz.

Sıcağı çıktıktan sonra üzerine 2 portakal suyunu döküp ıslatıyoruz. Soğuyan çikolata sosuna biraz süt ve sıvıyağ katıp mikser ile çırpıyoruz. Kıvamını akışkan bir hale getiriyoruz.

Suyunu çeken kekin üzerine döküp yayıyoruz. Üzerine portakal kabuğu rendesi koyup servis ediyoruz.

Cevizli Çikolatalı Kek

Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 1,5 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Sıvıyağ
• 1 Su B. Süt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su B. Ceviz
• 2,5 Su B. Söke Un

Üzeri İçin:

• Beyaz Küvertür Çikolata
• Çikolata
• Islatmak İçin:
• Portakal Suyu

Hazırlanışı
Geniş bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edin ve mikserin en yüksek devirinde çırpın. Sütü ve sıvıyağı dökün. Cevizleri doğrayıcıdan geçirin. Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve cevizi karıştırın. Bu karışımı da sıvıların kasesine ekleyin. Kıvamı çok sert olmamalı.

Margarinlediğiniz kelepçeli kalıba karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen kekin üzerine bir bardak portakal suyu dökün. İyice çekmesi için kürdan batırarak dökün. Kuvertür çikolatayı bir kaseye alın ve buharda ben mari usulü eritin. eriyen çikolatayı kekin üzerine dökün. Parça çikolatalar serperek süsleyin.

Beyaz Çikolata Soslu Yoğurt Tatlısı

Malzemeler :

• 6 Çorba K. Yoğurt
• 6 Çorba K. İrmik
• 6 Çorba K. Un
• 6 Çorba K. Toz Şeker
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 3 Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Şerbeti İçin:

• 4,5 Su B. Su
• 4 Su B. Toz Şeker
• 1 Dilim Limon

Üzeri İçin:

• 1 Poşet Beyaz Çikolata Sos
• 2,5 Su B. Süt
• Antep Fıstığı

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpıyoruz. Yoğurt, erimiş tereyağı, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Karışımı, borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Çikolata sosu için, beyaz çikolata ve sütü tencerede pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve limonu şeker eriyene kadar pişirip ılımaya bırakıyoruz.

Pişen tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Kürdan ile delikler açıp içinin daha çabuk şerbeti çekmesini sağlayabiliriz.

Tatlımız şerbetini çektikten sonra beyaz çikolatasını üzerine döküp antep fıstığı serpiyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Çikolatalı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Yoğurt
• 1 Çay B. İrmik
• 1 Çay B. Sıvıyağ
• 1 Çorba K. Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Bitter Çikolata
• Ustasından Un Ölçüsü

Şerbeti İçin:

• 3 Su B. Su
• 3 Su B. Şeker
• Yarım Limon

Üzeri İçin:

• Yeşil Fıstık
• Hindistan Cevizi

Yapılışı
Yumurta ve şekeri mikser ile 4-5 dakika çırpıyoruz. Sıvıyağ, yoğurt, kakao, irmik, kabartma tozu, vanilya, 6 çorba kaşığı tepeleme un ve ben marie usulü eritilmiş çikolatayı koyup karıştırıyoruz.

Yağlanmış fırın kabına karışımımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve limonu 8-9 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti döküyoruz. Üzerini yeşil fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz.

Bayramda İkramlık Çikolatalı Toplar

• 1 su bardağı krema
• İnce kıyılmış 300 gr. bitter çikolata
• 1 paket çikolatalı gofret
• 1 su bardağı ceviz
• Üstü için süs renkli şekerler, hindistan cevizi v.s.

Yapılışı
1- Sos tavasında kremayı ısıtın. Kaynasın ama fokurdamasına izin vermeyin. Ocaktan alın. Geniş bir kabın içine ince kıyılmış çikolata parçalarını koyun. Ocaktan aldığınız kremayı üzerine boşaltın. ve çikolata tam anlamıyla eriyene kadar karıştırın.
2- Çikolatalı gofretleri ve cevizi rondoya koyun. Ve ince şekilde çekin. (Gofretin kaç adet olacağını söyleyemiyorum. Çikolataya eklerken siz ne kadar gofret koymanız gerektiğini göz kararı karar vereceksiniz.)
3- Çikolatayı bir saat boyunca ara ara karıştırarak soğumasını ve yoğunlaşmasını sağlayın. Küçük bir tabağa 4-5 kaşık ayırın.
4- Çikolatanın içine çekilmiş cevizi ve gofreti ekleyin. Karıştırın.
5- Gofret karışımlı çikolatayı buzdolabına koyup 30 dakika dinlendirin. Elinizle alıp şekil vereceğiniz kıvama gelmesi gerekir. Eğer yumşaksa biraz daha gofret parçası koyun. Küçük toplar yapıp küçük tabağa ayırdığımız çikolataya bandırın arkasına pipet takıp tabağa alın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Pipet yerine (Pipet renkli ve sevimli bir görüntü oluşturuyor) kürdan ya da çöp şiş takabilirsiniz. bayramda çocukların çok hoşuna gidecektir.
missgibi.com