Bademli Kavala Kurabiyesi

Bademli Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

*1 paket yumuşamış margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 küçük çay bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı dilimlenmiş badem
*1/2 paket kabartma tozu
*1/2 su bardağı fındık unu
* üzeri için pudra şekeri…..
*5 su bardağı un (unun hepsini birden koymayın kıvamına göre ayarlayın)

Hazırlanışı

Yumuşamış margarini sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Sonra unu, fındık ununu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Bademleri teflon bir tavada hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun.

Ilınan bademleri de hamura ekleyin. Hamur biraz dinlendirildikten sonra, merdane ile açın. Daha sonra ay  şeklinde çay bardağı ile şekillendirilir ve kağıt serilmiş veya un serpilmiş fırın tepsisine dizin

Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında pişirin. 15 dk  fırında üzeri kızarmadan pişirin. Üzeri beyaz olacak, fırını kapatıp kurabiyelerin içini çekmesini bekleyin. Ilıkken üzerine pudra şekeri eleyin.

Bademli Çıtır Helva

Bademli Çıtır Helva

Malzemeler:

• 3 su b. irmik
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 su bardağı badem
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 4 çorba k. esmer toz şeker

Hazırlanışı:

2 çorba kaşığı tereyağını tencereye alarak eritin.Üzerine irmiği ve bademi ekleyerek kısık ateşte karıştırarak pişirin. Diğer tarafta şerbeti için süt, su ve toz şeker ekleyerek pişmeye alın.İrmik kavrulunca üzerine şerbeti verilerek kısık ateşte karıştırılır. Yoğunlaşınca altını kapatın. İlk sıcaklığı çıkınca esmer şekeri de karıştırarak servis yapın.

Bademli Brownie

Malzemeler

• 4 adet yumurta,
• 200gr margarin,
• 2 bardak şeker,
• 1 bardak un,
• 100gr bitter çikolata,
• 1 bardak badem,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• krema

Tarifi
Bademleri az haşlayıp kabuklarını soyun. Çikolatayı rendeleyin. Bir kap içinde margarin ve şekeri yoğurun; yumurta, un, kabartma tozu, çikolata ve bademleri ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına karışımı aktarın. 160 derecede yarım saat pişirin. Ilındığı zaman üzerine krema bulayın.

Bademli Fıstıklı Güllaç

Bademli Fıstıklı Güllaç

Malzemeler:

• 11 yaprak güllaç
• 11 su b. süt
• 2,5 su b. toz şeker
• 1 su b. pudra şekeri
• 1,5 su b. hindistan cevizi
• yarım çay b. gül suyu
• 3 su b. file badem

ÜZERİ İÇİN:

• yeşil fıstık
• kiraz şekerlemesi

Hazırlanışı:

Sütü tencereye döküyoruz ve ılıtıyoruz. Güllaçın lapa olmaması için sütü fazla ısıtmamalıyız. Gül suyunun yarısını sütün içine döküyoruz. Bademi fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartıyoruz. Güllacı yapacağımız tepsinin zeminine biraz süt döküyoruz.

Üzerine güllaç yaprağının parlak tarafı üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar sütü döküyoruz. Üstüne biraz hindistan cevizi ve pudra şekeri serpiyoruz. 6 kat yaprağı bu sırayla yerleştiriyoruz.

Her kata sütü, hindistan cevizi ve pudra şekerini koyuyoruz. 6. kat yaprağı koyduktan sonra sütünü veriyoruz ve kızarttığımız bademi döküyoruz. Geriye kalan 5 yaprağı da aralarına süt, hindistan cevizi ve pudra şekeri ilave ederek yerleştiriyoruz. Güllacımızı sütünü çekmesi için dinlendiriyoruz. Üzerini yeşil fıstık ve kiraz şekerlemesiyle süsleyerek servis ediyoruz.

Kuru Meyveli Bademli Dilimler

Malzemeler :

• 1 Kase Kuru Meyve
• 1 Su B. Süt
• 1 Avuç Ceviz
• 1 Çay B. Toz Badem
• 2 Çorba K. Hindistan Cevizi
• 1 Çay B. Bütün Badem
• 2 Çorba K. Şeker
• 1 Tatlı K. Tarçın
• Pudra Şekeri

Hazırlanışı :
Süt ve şekeri tencerenin içine alıp pişiriyoruz. Kuru meyveleri ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp ocaktan alıyoruz.
İçine, tarçın, kırılmış ceviz, toz badem ve hindistan cevizi katıp karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili bir borcama karışımı döküp iyice yayıyoruz. Dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Kestiğimiz karelere badem yerleştiriyoruz. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

BADEM TATLISI

Malzemeler :
3 yumurta
1 su b.pudra şekeri
250 gr.margarin
1 çay b.irmik
1 çay b.toz badem
1 p.vanilya
1 p.kabartma tozu
alabildiği kadar un



Üzeri için:
bütün badem

Şerbeti için:
4.5 su b.toz şeker
4.5 su b.su
yarım limon

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına margarini alarak elinizle yumuşatın. Ardından üzerine yumurtaları da kırarak karıştırın. (bir sarıyı ayırın). Daha sonra üzerine toz badem,çorba k. söke un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ayarlayıp yuvarlanabilir kıvama gelince badem şeklini verip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, birer badem batırın. Bir süre beklettikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin.

Bu arada şerbetini hazırlayın. Pişen sıcak tatlının üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti döküp çekene kadar bekleyin.
samanyoluhaber.com