Kozalak Pasta- 500. Yayın

 

Herkese merhaba. Yaklaşık 5. yaşında olan bloğum ve 500. yayınla aranızdayım bugün.
Vayyy ne çok zaman ne çok paylaşım .
Blog yazmak kesinlikle çok büyük zevk. Tarifleri deneyip de yorum bırakanlar beni inanılmaz motive ediyor. Yorum bırakan ve bırakmayan herkese çok teşekkür ederim.

Kozalak pastanın tarifini bekleyen çok kişi vardı. Kozalak pasta hem kolay, hem lezzetli hem de çok şık bir pasta oluyor. Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 250 gr.lık coco pops'ların yuvarlak top olanlarından
• 3 kaşık dolusu bal
• 1 paket 80 gr.lık çikolata (bitter kullandım, tekrar kakao kullanmadım)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Tereyağı ve çikolatayı bir kabın içinde eritin. Eriyince Coco popsların üstüne dökün. Üstüne 3 kaşık da bal dökün.Coco popsları ezmeden nazikçe karıştırın. Hemen yapmaya çalışmayın. Biraz soğusunlar. Yoksa yaptığınız kozalaklar hemen bozuluyorlar. Kozalak şeklini veren Limon sıkacağının arka tarafı.
 Mesela böyle bir limon sıkacağının arka tarafına malzemenizi dolduruyorsunuz. Elinizle altını düzleştiriyorsunuz . Sonra direkt tabağınıza çıkarıyorsunuz. Spatulaya yada elinize falan çıkarmaya çalışmayın. Şekli bozuluyor. Eğer koyduktan bir süre sonrada yayvanlaşırsa tekrar toplayın limon sıkacağına tekrar doldurun. Hepsini bitirdikten sonra buzdolabında bir gece yada uzun süre bekletin. Servis yapmadan önce de küçük bir süzgeç örneğin çay süzgeci vasıtasıyla pudra şekeri ile kar yapmayı unutmayın. Afiyet olsun

Yulaflı Bisküvili Çikolata Soslu Pasta

Varya muhteşem olmuştu. Gecenin sonunda zaten bitmişti. Bu kadar kolay bir tarif ancak bu kadar güzel olabilir. Kesinlikle kesinlikle tavsiye ederim.

Malzeme

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 kutu krem şanti ( yani 2 paket) araksaındaki tarife göre süt
• 2 paket hazır çikolata sosu ve arkasındaki tarife göre süt
• 2 adet muz yada yeter sayıda çilek

Yapılışı

3 adet büskivinin arasına krem şanti sürüyorsunuz. Bisküviler kat kat olacak. Yani 1 kat bisküvi, 1 kat krem şanti, 1 kat bisküvi, 1 kat krem şanti ve en üstte yine bisküvi. Bunları sunum tabağına diziyorsunuz. Üstlerinde çikolata sosu döküyorsunuz. En üstünü de muzla yada çilekle yada istediğiniz bir meyve ile süslüyorsunuz.

Kunta Kinte

Arkadaşım Sibel'in annesinin tarif defterinden çıkan bir kek. Bizim genç kızlık zamanınımızdan. Kaç sene olduğunu söylemiyorum çünkü yaşımız ortaya çıkacak :))

(otuz :)))

Keki Sibelim yapmış. Afiyetle yedik valla. Hepimizin ağzının kenarı çikolata sosu olmuş halde hepimiz mutlu mesuttuk.

O zamanlar köle Isaura pek bir meşhurdu. Annelerimizde o diziden esinlenerek kakaolu kekin adını Kunta Kinte koymuşlar. Aslında bildiğimiz Brownie, sadece üstünü ıslatmıyorsunuzda çikolatalı sos döküyorsunuz.

Bir ara bir kampanya başlatsak. Annelerimizin tarif defterlerinden tarifleri yapsak da yayınlasak.

ESKİLERDE MELEK HANIM'IN KUNTA KİNTE KEKİ - ŞİMDİLERDE SİBEL'İN ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU KEKİ- ESMER GÜZELİ KAKAOLU ISLAK KEK- BROWNİ......... TARİFİ

MALZEMELER:

* 3 Yumurta
* 1,5 Su bardağı toz şeker
* 1 Su bardağı sıvı yağ
* 3 Su bardağı un
* 1 Su bardağı süt
* 1 Küçük paket kakao
* 1 Paket vanilya
* 1 Paket Kabartma tozu

SOS MALZEMELERİ:

*.Dr.Oetker Çikolata Sosu
* 2,5 Su bardağı süt

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.İçerisine süt, sıvı yağ, un, kakao, vaniliya koyun çırpın.En son kabartma tozunu koyun. Yavaşça karıştırın. Yağlanmış unlanmış borcama veya kek kalıbına dökün.Isıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

Kek pişerken Dr.Oetker çikolata sosun paket üzerindeki tarifine göre; 2,5 su bardağı sütle toz haldeki çikolata sosu karıştıra karıştıra ocakta pişirin. Kıvama gelince kapatın. Fırından çıkmış hafif ılımış ve kesin kekin üzerine sıcak sıcak dökün.

Üzerine kestane şekeri koyun.

Doğum gününe özel çikolatalı truffle

Oğuz'un doğum gününden bir tarif daha. Yapması son derece kolay, yemesi çok güzel. Canay beyaz çikolata dökmüş üstlerine. Siz de her şekilde deneyebilirsiniz. Tarif burada :

http://durutarifler.blogspot.com/2010/11/cikolatal-truffle.html

Havuçlu Büskivili Toplar- Yalancı cezerye

Kardeşim,  Oğuz'un her doğum gününde havuçlu topları yapar ve Oğuz'un o sene içinde çekilmiş bir fotoğrafının çıktısını alır, keser, kürdanlara yapıştırır ve toplara takar. Valla hiç de üşenmez. Görüntü çok hoş oluyor. Ben ayrıca o kürdanı da saklıyorum. Belki başka saklayanlarda vardır. Sizlere doğum günleri için güzel bir alternatif.

Havuçlu Topların tarifine gelirsek:

Malzemeler:

• 2 paket peti bör bisküvi
• 1 kilo havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım bardak ceviz vaya fındık (isterseniz koymayabilirsiniz)
• Üstüne pasta süsü veya Hindistan cevizi 

Yapılışı:

1. Havuçları rendeleyip teflon tava da şeker ile hafif kavuruyoruz. Havuçlar sıcak iken küçük küçük kırdığımız bisküvileri ekliyoruz.
2. Ardından kırılmış ceviz veya fındıkları ilave ediyoruz.  Bu karışımdan avucumuzda küçük küçük toplar yapıyoruz.
3. Topçuklarımızı içi hindistan cevizi veya pasta süsü ile dolu olan bir kaba atıp orada üstü kaplanana kadar yuvarlıyoruz.
4. Buzdolabında soğutuyoruz. Servis yaparken buzdolabından erken çıkarmayın. Yumuşarlar.

Oğuz'un Doğum Günü Masası

Kardeşimin oğlu (yani yeğenim) Oğuz'un 7. yaş günü. Benim her doğum gününe bir CONCEPT :) bulan kardeşim bu sefer Fenerbahçe konsepti yapmış. Sizin göremediğiniz kocaman bir Fenerbahçe bayrağı asılı duvarda.

Menüde de şunlar var idi:

Makarna salatası
Havuçlu, cevizli cup cake
Zeytinyağlı yaprak sarma
Kakaolu ıslak kek
Uğur böcekli kanepe
Havuçlu büskivili toplar
Mercimek köfte
Milföylü sucuk ve sosis sarma
Ispanaklı börek
Tuzlu poğoça

Uğur Böceği Kanepesi

Kardeşimin, yeğenim Oğuz'un doğum gününde yaptığı Uğur Böcekli Kanepeleri. Hem lezzetli hem de çok şirin olmuşlardı. Ayrıca çok da kolaylar. Çocukların doğum günleri için alternatif bir görüntü ve lezzet olabilir.

Tarif Oktay Usta'dan

Malzemeler :

•1 Paket Krem Peynir
•Çeri Domates
•Siyah Zeytin Ezmesi
•Siyah Zeytin
•Maydanoz
•Tuzlu Bisküvi Ya Da Tost Ekmeği

Yapılışı:

1) Ekmekleri yuvarlak bir kalıpla kesin. Çay bardağı ile mesela. Üzerlerine krem peynir sürün. Üzerine maydanoz yaprağı yapıştırın.

2)Domatesleri ikiye kesin. Kestiğiniz kısımlar ekmeğe gelecek şekilde yerleştirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün.Domates uğur böceğinin vücudu olacak. Siyah zeytini de kafası olacak şekilde yerleştirin.

3)Yağlı kağıt kesip külah gibi kıvırın. Ucu çok ince olmalı. İçine zeytin ezmesini doldurun.Domateslerin üzerine benek gibi minik minik sıkın. Üstelerine kürdan batırarak servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Truffle

Bayramda annem yumurta tatlısı yaptırmış bize. Ama şerbetini dökmeden kek halinde verdi. Yumurta tatlısının yarısı Canay'ın yarısı benimdi. Ben de bana düşen kısmından  çikolatalı truffle yaptım. Yine bayramdan kalan çikolatalar vardı. Onları kullandım. Hatta çikolataların kabını bile kullandım. Tam bir değerlendirme oldu. Ortaya da muhteşem bir şey çıktı. Sizde bayatlamış keklerinizi değerlendirebilirsiniz.

Ben tarifi gerçek ölçüler ile vereceğim.

Malzemeler:

• 1 adet sade pastaban
• 1 paket 200 gr'lık krema
• 2 paket 80 gr'lık bitter vera sütlü çikolata
• İstenirse içine kurumuş meyve, antep fıstığı , ceviz fındık konabilir.

Yapılışı:

1. Pastabanı rondodan geçirip , incecik hale getiriyoruz. 1 adet çikolatanın yarısını ayırıp, kalanını mikrodalga krema ile eritiyoruz. Mikrodalga yoksa krema içinde çikolatayı benmari usulü eritin. Mikrodalgada dikkat etmeniz gereken nokta kısa aralıklarla eritmeniz , arada sırada karıştırmanız  ki çikolatanız yanmasın. Rondodan geçirdiğimiz malzemeyi ve erimiş çikolatalı kremayı birbirine katın. Elinizle ovarak ikisini iyice birbirine yedirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir tabağa dizin.
2. Kalan çikolatanın içine 1 kaşık süt koyup, mikrodalgada çikolatayı eritelim. Çikolatayı eritirken daha çok dikkat etmeliyiz.Topları bu çikolata sosunun içine batırıp tabağa tekrar dizelim. Çikolata sosumuz kalmaz ise topları hindistan cevizinin içine batıralım. (veya kakaoya, süsleme şekerine) Benim gibi sunmak için çikolata kutularını kullanabilirsiniz.

Çikolata Kaplı Muz

Oğluşumun doğum gününden yani taaa Kasım ayından kalan bir tarif. Oğluşumun arkadaşları pek bir bayıla bayıla yemişlerdi. Ben bu fikri bir blogtan almıştım ama aldığım blogu tekrar bulmam bir türlü mümkün olmadı. Onun hazırladığı muzlar benimkilerden çok çok daha güzeldi. Eğer o beni bulursa mutlaka linkini yayınlarım.

Kremanın içinde çikolatayı eritiyorsunuz. (50 ml kremada 1 paket çikolata) Kaşıkla karıştıra karıştıra soğutuyorsunuz. Karıştırmayı unutmayın ki kabuk bağlamasın. İster bütün ister yarım muzları çikolata sosuna batırıp, çöp şişlere diziyorsunuz. Büyük bir patatesi ortadan kesip, alüminum folyo ile kaplayıp, çöp şişlere batırılmış muzları patatesin üstüne diziyorsunuz.

Kremayı çok koymayın , yoğun bir çikolata kıvamında olsun. Yoksa erimiş çikolatalar muzların üstünden akıp gidiyor. Daha sonrasında hindistan cevizi, fındık kırığı ile süsleyebilirsiniz. Ben tercih etmedim. Sade görüntüsü daha çok hoşuma gitti.