Patlıcan oturtma tarifi

Malzemeler: (4 kişilik)

• 3 adet patlıcan (büyüklerinden)
• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, kırmızı biber, karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

 Kızartmak için:

• Sıvı yağ

 Yapılışı:

1. Patlıcanları soyun ve tuzlu soğuk suda 25-20 dakika kadar bekletin.
2. Güzelce sularını sıkıp bir temiz bez üzerine yada kağıt peçete üzerine 1 parmak genişliğinde doğrayın.
3. Patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
4. İçini hazılamak için önce tavaya 1 yada 2 çorba kaşığı kadar kızartma yağından koyun. Kıymayı içinde güzelce suyunu salıp çekene kadar kavur. Daha sonra doğranmış sivri biber ve soğanını ilave et. 10 dakika da bu şekilde kısık ateşte kavur.
5. Domatesin bir tanesini rendele ve salçayla beraber kıymalı karışıma ilave et. Kabukları temizlenmiş sarımsakları küçük küçük doğra ve onuda tavaya ilave et. Tuzunu vebaharatlarınıda ilave ettikten sonra 5-10 dakika kadar daha kavur ve ateşin altını kapat.
6. Yaklaşık 22-24 çapalarında bir tepsi yada tavanın tabanına kızartığınız patlıcanları dizin.
7. Üzerine kıymalı harcı yayın.
8. Tekrar harcın üzerine kalan patlıcanları dizin.
9. Üzerine 1 domatesi dilimleyin ve üzerine aralıklı olarak dizin. Eğer fırında yapmak istiyorsanız üzerine 1-2 adet biberde dizebilirsiniz. Ben ocakta pişirdiğim zaman sadece domates koyuyorum.
10. Sıcak suya 1 çay kaşığı kadar tuz ve kırmızı biber ilave edip, bu suyu tepsiye/tavaya ileve edin.
11. Ocakta kısık ateşte 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Eğer fırında pişirecekseniz önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar fırınlayın.

Afiyet olsun.

Pratik Patlıcan Kumpir tarifi

Pratik patlıcan kumpir tarifi
Malzemeler,
3 adet kemer patlıcan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 diş rendelenmiş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı,
Patlıcanları ocağın üzerinde ya da fırının ızgara telinde közleyin.
Patlıcanların ortasında yatay çizgi olacak şekilde kesik açın.
Kaşar peynir, tuz ve sarımsağı iyice karıştırın.
Karışımı, patlıcanların içine doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

SAĞLIKLI BESLENME TARİFLERİ-1 (Izgara Patlıcan )

   Ne kadar da iddialı bir başlık attım yine pehh pehhh! Koca bir kışı geçirdik yedik içtik yuvarlanır kıvama geldik çok şükür :) Havalar birden bire ısınınca ince kıyafetleri giydik oda ne hiç biri olmuyor !Olsada bu aynadaki ben olamam acil kilo vermem lazım ohh yooooo gibi kelimeler bu aralar her bayanın ağzından çıkıyordur değilmi.

   Bir kere acil verilen kilolar acil olarak geri alınır onu tekrar belirtiyim ki tecrübe konuşuyor .Daha evvelki sağlıklı yaşam ile bir ayda 6 kilo yazımda zaten bundan uzunca bahsetmiştim.

   Şimdiki amacımsa diyetteyim, hem sağlıklı hemde lezzetli neler yiyebilirim.Hep aynı şeyleri yemekten sıkıldım diyenlere kaynak oluşturucak bir seri hazırlamak.

   İlk tarifimiz sadece 10 dakikanızı alacak , lezzetli bir tarif.İlerleyen günlerde değişik versiyonları gelecek elbette ....

Izgara Patlıcan Tarifi (1 kişilik)

2  adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı lor peyniri
3-4 adet kuru domates
1 tatlı kaşığı çeşnili zeytinyağı (bunu daha sonra ayrı bir yazıda paylaşacağım)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 dilim uno denge ekmeği (sadece 39 kalori ! )

Patlıcanları pijamalı soyup ince halkalar halinde doğrayalım.Vaktimiz varsa tuzlu suda yarım saat bekletip iyice kurulayalım.

Elektrikli ızgara veya döküm tavayı  veya teflon tavanızı iyice ısıtın.Bir fırça yardımı ile patlıcanlarınızın ön ve arka yüzlerine zeytinyağı sürün.Patlıcanları ızgarada önlü arkalı kızartın ve tabağa alın.Üzerine 1 yemek kaşığı lor peynirini serpiştirin.

Kuru domates ve ekmeği şeritler haline doğrayın ve ızgarada biraz ısıtıp patlıcanların üzerine yerleştirin.Kekik ve fesleğenide serpiştince tabağınız hazır.

Tek başına bir öğün olarak tüketebilir veya yanında 1 porsiyon tavuk ızgara ile yiyebilirsiniz.

Not:Çeşnili zeytinyağında tuz olduğu için tuz kullanmadım.Fotoğrafını paylaşacağım zeytinyağında ,biberiye,sarmısak,taze kekik,deniz tuzu vb baharatlar mevcut ve evde kendim hazırlıyorum.

Afiyet Olsun.

Fırında Karnıbahar Mücveri

Karnıbahar maalesef  herkes tarafından sevilen bir sebze değil .Ancak kılıktan kılığa girerek sevmeyenleri bile kendini yedirten , özellikle bir çıtır karnıbahar kızartması vardırki haftada iki üç öğün olsa yerim :)

Bu tarifi aslında yağda köfte şeklini vererek kızartmayı düşünmüştüm.Ancak ayda 10 kere felan başlayıp bıraktığım diyet dönemlerimin birinde en iyisi bunu fırında yapayım ben dedim....

Kızarınca çok daha lezzetli oluyor tabiki ama bu haliyle de hiç fena değil.Yapımı biraz mücveri andırıyor ,denemekten çekinmeyin derim.

Fırında Karnıbahar Mücveri

400 gr haşlanmış karnıbahar

2 yumurta

3 adet taze soğanın beyaz kısmı

100 gram beyaz peynir

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı mısır unu

1 çay kaşığı kabartma tozu

bir kaç dal dereotu

bir çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı karabiber

arzu ettiğiniz kadar kırmızı pul biber

   Haşlanmış karnıbaharları çatal yardımıyla ezin.Taze soğanları ve dereotunu incecik doğrayın. 2 yumurta, yoğurt , sıvıyağ,ezilmiş peynir ve karnıbaharı iyice karıştırın.Ardından mısır unu ,kabartma tozu ve baharatları ekleyin.

   Yağlanmış fırın tepsisine harcı yayıp üzerine mısır unu sepiştirin.180 derece ön ısılı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Not:dilerseniz mücver gibi tavaya kaşıkla dökerek yağda kızartabilirsiniz.Sarmısaklı yoğurtla servisi öneririm.

Etli Bamya

MALZEMELER:
250 gram bamya 150 gram kuşbaşı 3 adet domates Zeytinyağı Limon suyu 1 adet soğan 2 kaşık zeytinyağı 13-15 adet küçük diş sarımsak



YAPILIŞI:
Eti 3 bardak su ve soğan ile pişirin. Bamyaları temizleyip, yıkayın. Bamyalar kururken, 3 adet domatesi doğrayın. Sapları temizlenmiş bamyaları, sarımsağı, küp domatesi, limon suyunu derince bir kapta harmanlayın. Soğanı etinizden

Fırında Pastırmalı Brokoli

    Brokoliye bayılan bir ailem olması en büyük şansım sanırım.Çorba ,salata,ana yemek şekllinde her kılığa giren bu sebzeye pastırma gerçekten çok yakıştı.Bu beşamel sosa krem peyniri ve yumurta sarısı ekledim ve bizce lezzeti ikiye kaylandı .Mutlaka deneyin derim :)

Fırında Pastırmalı Brokoli

Yarım kilo brokoli
10 -12 dilim pastırma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı mısır
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı krem peynir
1 minik kase rendelenmiş kaşar peyniri
tuz

Brokolileri tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp soğuk sudan geçirin ve suyunu süzdürün.

Pastırmaları küçük parçalara bölüp sıvıyağda çıtırlaşana kadar kızartın.

Tereyağı eritin,içerisine unu ilave edip biraz kavurun.Sütü yavaşça ekleyerek çırpın.Yumurta sarısı ve krem peyniri ekleyin ve koyu muhallebi kıvam alana kadar pişirin.

Fırın kabına süzülen brokolileri dizin.Üzerine pastırma ve haşlanmış mısırları serpin.Beşamel sosu heryerine gezdirip üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.

180 derece ön ısılı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.20 dakika kadar dinlendirdiğiniz brokolinizi ılık olarak servise sunun.

Afiyet Olsun.

Not:Beşamel soslu yemekler fırından çıkar çıkmaz servis yapıldığında dağınık görüntü oluştabiliyor.Biraz bekleyip ılınınca servis yapmanızı tavsiye ederim.

Köfteli kabak tarifi

Malzemeler 5 dilim bal kabağı Köfte harcı için; Yarım kilo yağsız kıyma Yarım su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı ince bulgur 1 yemek kaşığı kuru reyhan veya kuru fesleğen 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su

Tarif
• Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılan bal kabağı dilimlerini iri kuşbaşı et şeklinde doğrayın.
• Kuşbaşı doğranmış bal kabaklarının yarısını bir tencerinin altına serin.
• Bir başka kabın içinde kıyma, pirinç, bulgur, reyhan, tuz ve karabiberi tıpkı köfte hamuru gibi birlikte yoğurarak, misket şeklinde yuvarlak köfteler yapın.
• Tenceredeki kabağın üzerine reyhanlı yuvarlak köfteleri dizin.
• Üzerine ayrılan kuşbaşı kabakları tekrar dizip, en üste şekeri serpin.
• Suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.
• Kabaklar iyice yumuşadığında altını söndürüp, dinlenmeye bırakın.
• Servis yaparken yemeğin üzerine arzu ederseniz kuru reyhan serpiştirebilirsiniz

Kabaklı makarna tarifi

Malzemeler: 1 paket erişte 1 adet taze soğan 2 adet kabak 5 dilim dana jambon 1 bardak chedar peyniri 6 yemek kaşığı un 1 bardak süt 1 yemek kaşığı kabartma tozu ½ bardak sıvıyağ 5 adet yumurta Tuz Karabiber Hazırlanışı: Erişteyi haşlayın. İçine ince doğranmış soğan, rendelenmiş kabak, ince kıyılmış jambon, peynir, un, süt kabartma tozu, yağ ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Bu karışımı iyice yağlanmış bir kaba dökün. 40 dakika kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun.

Buharda karnabahar

Malzemeler ( 4 kişilik
): 300 gram karnabahar 2 adet kırmızı biber 2 çorba kaşığı keten tohumu 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 limon 6 dal nane

Yapılışı:

Karnabaharları ve kırmızıbiberi buhar da pişirmek için bir demir süzgecin içine bölüp yerleştirin. Üzerine limon suyu sıkıp kaynayan suyun üzerine oturtun. Ya da buhar pişiricinin üzerine alın. 15 dakika kadar pişirip çıkartın ve üzerinden

Közlenmiş Patlıcan Yemeği

Evde yemek olmadığı zaman kıymalı yumurtamı menemenmi yapsak diye ikilemde kalırızya hani :) İşte közlenmiş patlıcanınız varsa bu yapımı onlar kadar kısa süren ancak görüntü ve lezzet olarak  harika olan bir kriz yemeği..

Eh bir yandan bu yemek olurken yanınada makarna haşlarsanız değmeyin evdekilerin keyfine..Ben ilk defa yonca közlenmiş patlıcan kullandım.Bence gayet başarılı bir ürün patlıcanlar iri iri ...dondurucudaki yazdan kalan közlemelerim bittiğinde tekrar alırım sanırım şok markette fiyat gayette uygun aklınızda bulunsun :)

Közlenmiş Patlıcan Yemeği

4 adet közlenmiş patlıcan veya 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan

150 gram kıyma

2 sivribiber

1 küçük soğan

1 kırmızı biber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 tane rendelenmiş domates

2 diş sarmısak

bir kaç dal maydonoz

tuz karabiber

Sıvıyağı tavaya alıp ince kıyılmış sarmısak,soğan ve biberleri ilave edelim.Kıymayıda ilave edip biraz kavuralım.Ardından rendelenmiş domatesleri tuz ve karabiberini ekleyip domatesler hafif suyunu çekince közlenmiş patlıcanı ve maydanozları ekleyelim bir iki çevirip altını kapatalım.

Dilersek ekmek üzerinde yada makarna yanında afiyetle yiyiniz efendim....

Karalahana çorbası tarifi

Malzemeler
1 bağ karalahana
1 su bardağı barbunya fasulye (akşamdan suya koyulur)
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 baş soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 avuç dolusu mısır yarması
2 kesme şeker büyüklüğünde içyağ
pul biber
karabiber
tuz
Yapılışı:
Karalahana yaprakları ince ince doğranır. Tencerede kaynayan suyun içine dökülür. 15 dk kaynatılır ve suyu süzdürülür. Akşamdan suya koyulan barbunya fasulye ayrı bir kapta haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ ve ayçiçek yağı ile soğan domates salçası ile kavrulur.
Haşlanan lahana ve barbunya bu karışıma eklenir ve malzemenin üzerine gelecek şekilde (1,5 lt) kadar kaynamış su ilave edilir.
Tencereye en son mısır yarması*, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Yapraklar yeterince yumuşayana kadar pişirilir.
İsteğe göre suyuna içyağı katılabilir ve hatta kemik atılırsa daha lezzetli olur.
*Mısır yarması kalın olursa akşamdan sıcak suya koyulması gerekir

Mücver tarifi

Malzemeler ( 4 kişilik
): 3 adet kabak 2 yumurta 1,5 çay bardağı un 50 gram beyaz peynir 5 dal maydanoz Yarım soğan Tuz, karabiber


Yapılışı:

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın ve bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Yumurtayı çırpın üzerine ilave edin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine

Ebegümeci yemeği

Ebegümeci

Malzemeler;

500 gr. ebegümeci,
2 adet orta boy soğan,
3 diş sarmısak,
2 adet domates,
30 gr. terayağı,
100 gr. pirinç,
20 gr. domates salçası,
Tuz,

Yapılışı;

Bir tencerede tereyağının eritelim ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsakları ve Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim salçasını ve tuzunu koyup karıştıralım. Ebegümeçlerini ince doğrayıp ilave edelim. Pirincini de koyduktan sonra iki bardak sıcak su ekleyip çok kısık bir ateşte pişirelim. Pirinçler piştiğinde ateşten indirelim. Servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim.


Ebegümeci yemeğinin şifası;
1. Anne sütünü artırır.
2. Vücut iltihabına karşı faydalıdır.
3. Mide ve bağırsakları düzene koyar.
4. Boğaz hastalıklarında çok faydalıdır.
5. Öksürük ve bronşitte iyi gelir.

Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates

Malzemeler:

• 5 ad. patates
• 3 yumurta
• ½ sb. krema
• ½ sb. sıvıyağ
• 1,5 sb. un
• 1 pk. kabartma tozu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Patatesler soyulup halka halinde doğranır. Kare bir tepsiye patatesler düzgünce dizilir.
• Bir kapta yumurtalar çırpılır. Krema, sıvıyağ, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Patatesin üzerine hamur düzgünce yayılır. Isıtılmış 190 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir.
• Dilimlenerek sıcak servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
Bir çeşit sebze yemeğidir.
Patates dilimleri 3 mm kalınlığında olmalıdır.
Ortalama maliyeti 7.20 tl'dir.
Ortalama 8-10 kişiliktir.

Kolay Etli Lahana Dolması

   Lahana  dolmasını çok severim ancak yaprak ve diğer bütün sarmalar gibi vakit aldığından sıklıkla yapamam.Son zamanlarda pazı,yaprak ve lahanayı sarma değilde bu şekilde yapıyorum.Hem 10 sadece 10 dakikamı alıyor hemde bence görüntüsü çok daha güzel oluyor.

   Aynı şekilde zeytinyağlıda yapılabilir çalışan bayanlara kesin tavsiyemdir,denemediyseniz mutlaka bu şekilde deneyin...

Kolay Etli Lahana Dolması

1 orta boy beyaz lahana

300 gram kıyma
3 yemek kaşığı pirinç(veya bulgur)
1 minik doğranmış kurusoğan
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su

   Lahanayı yapraklarından ayırın ve kaynayan suda biraz haşlayın.

   İç malzeme için kıyma,pirinç,soğan,baharatlar ,salça ve suyu iyice yoğurun.

   Orta boy bir kaseye haşlanan lahana yapraklarını dizip tabana 1 yaprak daha koyun.İç harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp kaseye koyun ve yaprakları üzerine kapatın.

   Kaseyi ters çevirip dolmanızı pişireceğiniz tencereye dizin.Bütün malzeme bittiğinde,su salça ve yağı iyice çırpıp dolmaların üzerine gezidirin ve ocak üzerinde kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.

   Dilerseniz 10 dakikada fırınlayacağınız dolmalarınızı,arzuya  göre üzerine tekrar yağ ve salça karışımı gezdirerek servise sunun.

   Afiyet Olsun...

Not:Ben fırınlamadım....

Yumurtalı ıspanak

Yumurtalı ıspanak

Malzemeler;


300 gr ıspanak
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı yağ biberi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Yapılışı;

Soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım. Tavada tereyağını eritelim soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. İnce doğradığımız biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Ispanakları sıcak suyla yıkayıp ince bir şekilde doğrayalım. Bunlarıda tavamıza koyalım. Ispanaklar diriliklerini kaybedene kadar kapağını kapatalım. Tuzunu, baharatını ilave ettikten sonra önce yumurtalarımızı kıralım ve rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpelim. Ocağın altını kısalım. Tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar erimeye yumurtalar pişmeye başladığında servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

Yumurtalı ıspanağın şifası;
 
01. Görme bozukluğuna karşı faydalıdır.
02. Sinireri yatıştırır, sakinlik verir.
03. İdrar söktürücüdür.
04. Vucud dayanıklığına iyi gelir.
05. Soğuk algınlığı ve göğüs hastalıklarına karşı faydalıdır.
06. Kan yapıcıdır. Kansızlığa faydalıdır.

Ispanaklı bülbül yuvası tarifi

Ispanak kavurma için: 500 gr ıspanak 1 kuru soğan 1 havuç 1 tatlı kaşığı pul biber (silme) 1 fincandan bir parmak eksik sıvı yağ Tuz
Köftesi için: 200 gr kıyma 1 dilim ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber Tuz Üzerine serpmek için kaşar peyniri
Yapılışı:
Ispanaklar yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranır. Sıvı yağ tavaya alınır. Soğan eklenir, kısık ateşte kavrulur. Havuç rendelenir, soğanın üzerine ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur, pul biber eklenir.

Çalı fasulye tarifi

Malzemeler:
• 1 kg çalı fasulye
• 2 orta boy soğan
• 4 orta boy domates
• ½ su bardağı zeytinyağı
• ½ su bardağı su
• Tuz,şeker

Tarif:
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Soğanları ince kıyın. Zeytinyağında soğanları iyice kavurun, üzerine su, şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.

Su kaynadıktan sonra fasulye ve rende domatesleri üzerine ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Tavuklu sebze yemeği



Tavuklu sebze yemeği

Malzemeler;

1 paket tavuk kanatlı, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 adet soğan, 3 adet domates, 300 gr taze fasülye, 3 adet sivribiber, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 adet kabak, Tuz, karabiber, Yapılışı; Öncelikle tavuk kanatlarımızı çok az bir yağ ile soteleyelim. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tereyağında hafif pembeşeşene kadar kavuralım. Daha sonra tüm sebzelerimizi doğrayıp tenceremize ilave edelim. Sotelenen tavuklarımızıda ekleyelim. Tuzunu, karabiberini koyup alt üst iyi bir karıştıralım. 2 su bardağı kaynar su ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte tüm sebzeler yumuşuyana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabağımıza koyup afiyetle yiyelim.    Tavuklu sebze yemeğinin şifası;

01. Mide tembelliğini giderir. İştah açar.
02. Bol idrar söktürür. Vücuddaki fazla suyu dışarı attırır.
03. Böbreklere çok faydalıdır.
04. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeye yardımcıdır.
05. Kansere karşı koruyucudur.

Kabak mücver



Kabak mücver

 

Malzemeler;

3 adet dolmalık kabak,
2 diş sarmısak (ezilmiş),
1 çay bardağı un,
2 adet yumurta,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
3-4 dal taze nane,
Tuz, karabiber,kırmızı pul biber,

Yapılışı

Derin çukur bir kaba maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım. Kabakları ince rendeliyelim. suyunu sıkalım derin kabımıza koyalım. yumurtaları kıralım. Sarmısağı, unumuzu ve sıvı yağımızı koyup hepsini karıştıralım.

Tuz ve karabiberimi, pulbiberimizide ekleyip biraz daha karıştıralım. Tavamızda sıvı yağımızı kızdıralım. bir kaşık yardımı ile tavamıza döküp

alt üst mücverlerimizi kızartalım.

kızaran mücverlerimizi kağıt havlu olan bir  tabağa alıp fazla yağlarınını çektirelim.

ilk sıcaklığı geçen mücverlerimizi servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim.

 

Kabak mücverin şifası;

01. Kabızlığa karşı faydalıdır.
02. İdrar söktürücüdür.
03. Böbrekteki ve mesanedeki kumları döker.
04. Kan basıncını düzenler.
05. Bağırsakları yumuşatır.